Roti Yang Terkenal Di India Dikenal Dengan Sebutan
India adalah negara yang terkenal dengan aneka kuliner lezatnya. Salah satu makanan yang menjadi favorit di India adalah roti. Roti di India memiliki beragam jenis dan sebutan yang berbeda-beda di setiap wilayahnya. Berikut ini adalah beberapa roti yang terkenal di India dan dikenal dengan sebutan:
1. Roti Naan
Roti Naan adalah roti yang sangat populer di India. Roti ini terbuat dari tepung gandum, mentega, yoghurt, dan susu. Naan memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Roti ini biasanya dimakan bersama dengan hidangan kari atau daging tandoori. Naan juga sering dijadikan sebagai pengganti nasi dalam makanan India.
2. Roti Chapati
Roti Chapati adalah roti yang biasa dikonsumsi sehari-hari di India. Roti ini terbuat dari campuran tepung gandum, air, dan garam. Chapati memiliki tekstur yang tipis dan sering digulung sebelum dimakan. Roti ini biasanya disajikan dengan hidangan kari, dhal, atau hidangan daging.
3. Roti Paratha
Roti Paratha adalah roti yang berasal dari Punjab, India. Paratha memiliki tekstur yang tebal dan berlapis-lapis karena adanya campuran mentega atau minyak dalam proses pembuatannya. Roti ini biasanya dimakan dengan hidangan kari, dhal, atau acar. Paratha juga sering dijadikan sarapan yang mengenyangkan.
4. Roti Puri
Roti Puri adalah roti yang biasanya disajikan saat acara-acara khusus atau festival di India. Puri memiliki tekstur yang renyah dan digoreng dalam minyak panas. Roti ini biasanya disajikan dengan hidangan kari, acar, atau chutney. Puri juga sering dijadikan sebagai sarapan yang lezat.
5. Roti Phulka
Roti Phulka merupakan roti yang serupa dengan Chapati, namun memiliki proses memasak yang berbeda. Phulka dimasak dengan menggunakan api langsung sehingga mengembang dan menghasilkan gelembung-gelembung di permukaannya. Roti ini biasanya disajikan dengan hidangan kari, dhal, atau hidangan daging.
6. Roti Bhakri
Roti Bhakri adalah roti yang berasal dari Maharashtra, India. Bhakri terbuat dari campuran tepung gandum, air, dan garam. Roti ini memiliki tekstur yang padat dan biasanya dimakan dengan hidangan kari, dhal, atau dengan disiram ghee (mentega jernih) dan chutney.
7. Roti Kulcha
Roti Kulcha adalah roti yang berasal dari Punjab, India. Kulcha mirip dengan Naan, namun memiliki tekstur yang lebih tebal dan berlapis-lapis. Roti ini biasanya dimakan bersama dengan hidangan kari atau daging tandoori. Kulcha juga sering dijadikan sebagai pengganti nasi dalam makanan India.
8. Roti Missi
Roti Missi adalah roti yang terbuat dari campuran tepung gandum dan tepung kacang hijau. Roti ini memiliki rasa yang gurih dan biasanya dimakan dengan hidangan kari, dhal, atau dengan disiram ghee (mentega jernih) dan chutney. Roti Missi juga sering dijadikan sebagai sarapan yang mengenyangkan.
9. Roti Tandoori
Roti Tandoori adalah roti yang dipanggang dalam oven tanah liat yang disebut tandoor. Roti ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Roti tandoori biasanya disajikan dengan hidangan kari atau daging tandoori.
10. Roti Appam
Roti Appam adalah roti yang berasal dari Kerala, India. Appam terbuat dari campuran tepung beras, air kelapa, dan ragi. Roti ini memiliki tekstur yang lembut dan berlubang di tengahnya. Appam biasanya disajikan dengan hidangan kari, daging, atau dengan disiram santan kelapa.
Itulah beberapa roti yang terkenal di India dan dikenal dengan sebutan tertentu. Roti-roti tersebut memiliki ciri khas dan tekstur yang berbeda-beda, namun semuanya lezat dan cocok dinikmati bersama hidangan India yang kaya akan rempah-rempah.